推荐几道鲜香美味的菜肴，老人孩子都爱吃，详细菜谱分享给大家

爆炒香辣花蛤

【食材】花蛤500克、生抽3茶匙、老抽几滴、蒜米3粒、红干椒或小米椒8个、葱1棵、生姜3片、花椒少许、盐适量

【做法】

1、花蛤将死的捡出来扔掉，将放入一把盐泡3小时吐沙后，洗干净备用。

2、炒锅倒入油烧热后，放入葱姜蒜、红干椒爆香，再放入花蛤、生抽、老抽、盐翻炒一分钟，这个过程一定要快，不要炒太长时间。关火，撒上葱花。

排骨蒸豆腐

食材

豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉少许

做法

1. 豆腐切块，排骨洗净斩小件 ，排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制

2、把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。

小白菜炒豆腐

食材：豆腐，小白菜，葱，姜，盐

做法：

1、豆腐洗净切片，小白菜洗干净，葱切葱花，姜切丝。

2、油五成热，豆腐中火煎，两面都煎黄，盛出。葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟。

3、再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味。

鱼香鸡蛋

做法：

1.鸡蛋加盐打成蛋液。洋葱切小丁，青红椒切小段，姜蒜切末。

2.锅中放适量油，油热后倒入蛋液，炒散盛出。锅中放少许油，油热倒入姜蒜末煸香。

3.倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，可以根据个人口味调整豆瓣酱的量。

4.倒入用生抽2勺，白糖2勺，陈醋1勺，盐1克调好的料汁，再倒入发好的木耳煸炒。再倒入摊好的鸡蛋，翻炒匀出锅。